白癜风用什么药冶疗 http://pf.39.net/bdfyy/bdfyw/180412/6162073.html“虾干是一种蛋白质含量极其丰富、营养价值很高的食物，虾干肉质松软、易消化，非常适合老年人、儿童、孕妇和病人食用。选购虾干一看是海产还是湖产的，二是看产地，南澳岛周边海域所产海虾晒制成的虾干以鲜美甘甜而著称，质量最为上乘。”
营养价值
虾干，即虾晒成的干制品，虾干营养价值很高。经科学检测发现，每百克虾干含蛋白质20.6克，是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；与此同时，虾干的脂肪含量不但极低，而且多为不饱和脂肪酸，具有防治动脉粥样硬化和冠心病等作用。此外，虾干还含有丰富的钾、碘、钙、铁、镁、磷等矿物质，以及多种维生素和核*素、氨茶碱等营养成分。
值得一提的是，虾干肉质松软细嫩，容易消化吸收，非常适合儿童和老年人食用。当然，对于身体虚弱和病后需要调养的人来说，也是极好的食物。
功效与作用
中医学上认为，海虾性味甘、咸、温，具有开胃化痰、补气壮阳、益气通乳等功效，用海虾晒制成的虾干对肾虚阳痿、腰酸膝软、筋骨疼痛等病症有一定的疗效。
日常生活中，人们喜欢在儿童及老年人的饭菜里放一些虾干。事实证明，这对提高食欲和增强体质都很有好处，并可预防因缺钙所致的骨质疏松症。另外，虾干的通乳作用相当强，对孕产妇很有补益功效。
选购指南
一般虾干以虾体大小均匀、体形完整，虾身亮白透红、有光泽者为上品。选购虾干，首先要看是海产还是湖产的。海产的味道鲜美可口，肉质肥嫩厚实；湖产的不论味道，肉质都较逊色。其次要看产地，虾干主要集中在我国东南沿海一带，尤其是粤东、闽南等沿海地区产量较多，其中闽粤交界处的南澳岛周边海域的虾干尤以鲜美甘甜而著称。
南澳岛地处闽粤交界、韩江口外，咸淡水交汇，涌升流强，水中营养物质丰富、浮游生物数不胜数，是鱼虾、贝类栖息、繁育、索饵的理想场所，也是很多鱼虾类洄游的必经之地。南澳岛周边海域所产海虾晒制成的虾干肉质最靓，味道甜美又不失口感，爽脆中更带着鲜甜。很多饕客初尝南澳虾干，便赞不绝口，真是拿得起放不下的舌尖美食！
更多相关精彩内容
夏天怎么能少得了海参？一道葱烧海参，让你爽爆整个盛夏
野生海参，满满的胶原蛋白！小仙女们千万不要错过
海马小百科，你想要知道的都在这里
赤嘴鳘胶，怀孕和坐月子的首选滋补品
南澳渔女
你的支持是我前进的动力
